FESTIVAL KREASI UMBI 2011

Dalam rangka menyemarakkan Hari Kartini 21 April 2011 dan HUT BOGA BONANSA, Radio Bonansa FM akan menggelar FESTIVAL KREASI UMBI KEDIRI 2011. Kegiatan non air ini sekaligus untuk mendukung program pemerintah dalam Gerakan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan Berbasis Lokal.

Kenapa memilih Kreasi Olahan UMBI untuk difestivalkan? Hal ini tak lepas dari beberapa pertimbangan Tim Kreatif Bonansa FM di antaranya :

1. Secara turun temurun umbi sudah menjadi makanan pokok pendamping nasi dengan berbagai kreasi olahan.
   
2. Umbi sangat memasyarakat, menjadi menu camilan sehari hari sebagian besar masyarakat Kediri dengan harga yang sangat terjangkau.
   
3. Sebagai wadah bagi para ibu dan pecinta boga pada umumnya untuk berkreasi dan menampilkan resep resep masakan berbahan dasar Umbi.
   
4. Kreasi olahan makanan maupun kudapan berbahan dasar umbi, bisa menjadi peluang usaha jika dikembangkan dengan sungguh sungguh.
   

 

Tidak menutup kemungkinan festival semacam ini bisa menjadi agenda tahunan Kota Kediri sekaligus menjadi paket wisata yang bisa dijual.

DESKRIPSI ACARA

Nama Acara    : Festival Kreasi UMBI Kediri

Hari/ tanggal    : Minggu, 24 April 2011

Waktu     : Pk. 08.00 Wib sd selesai

Lokasi    : Goa Selomangleng

Peserta    : Umum

Target Peserta    : 100 peserta

Sifat Lomba    : Festival

Tim Juri    : Para ahli boga di Kota Kediri (3 orang)

Kriteria Penilaian        : Rasa, penyajian, kreativitas dan komposisi menu

Pemenang    : Juara I sd Harapan III

 

INFORMASI DAN TEMPAT PENDAFTARAN

Tempat Pendaftaran    :- Radio Bonansa FM

Jl KH Agus Salim 134 Kediri Telp. 778500

Waktu Pendaftaran    : 1 sd 22 April 2011

Beaya Pendaftaran    : Rp. 25.000,- (dua puluh ribu)

Syarat Pendaftaran    : Mengisi formulir pendaftaran

Peserta    : Perorangan, umum

 

PERLENGKAPAN LOMBA

Panitia menyediakan :

(1). Meja penyajian untuk tiap peserta

(2). Kursi (1 buah)

(3). Nomor lomba di meja dan untuk peserta

Peserta menyediakan :

(1). Perlengkapan penyajian lomba (misal : taplak meja, alat alat

penyajian dan lain lain)

(2). Label nama peserta dan asal desa/kelurahan.

Ketentuan Teknis

(1). Masakan Umbi sudah dimasak dari rumah (siap saji).

(2). Ditata saji di tempat lomba, pada saat jam Lomba di mulai.

(3). Pada saat penjurian peserta meninggalkan meja sajiannya.

(4). Peserta mengumpulkan resep masakan Umbi rangkap 2

 

Kriteria Penilaian

Aspek aspek yang dinilai :

(1). Kreativitas

(2). Cita rasa

(3). Komposisi gizi

(4). Rupa/ bentuk/ tekstur

(5). Penampilan keseluruhan

 

Dewan Juri

Dewan juri terdiri atas unsur unsur :

1. Ahli Gizi
   
2. Ahli Boga
   
3. Ahli Estetika
   

 

TECHNICAL MEETING

Technical meeting dilaksanakan Hari Kamis, 21 April 2011 Pk. 15.00 Wib di Radio Bonansa FM, Jl KH Agus Salim 134 Kota Kediri. Beberapa hal yang akan disampaikan :

1. Pengarahan peserta
   
2. Pemberian nomor urut
   
3. Penjabaran tata tertib festival
   
4. Penjelasan teknis pelaksanaan
   
5. Kriteria penjurian
   
6. Tanya jawab
   

 

KATEGORI

Kreasi Umbi untuk kudapan (jajanan)

PEMENANG

Diambil Juara I, II dan III, Juara Harapan I, II dan III

HADIAH

Trophy dari Kepala Kantor Ketahanan Pangan, Piagam dan aneka bingkisan.

SPONSOR PENDUKUNG

• Kantor Ketahanan Pangan Kota Kediri
  
• PKK Kota KediriDinas Kebudayaan Pariwisata Pemuda dan Olahraga Kota Kediri
  
• PHRI (Persatuan Hotel dan Restoran Indonesia) Cabang Kediri
  
• Merah Delima Bakery
  
• Warung Roses
  
• Swalayan Kue laksana Jaya
  
• Esther House of Beauty
  
• Akademi Gizi Karya Husada
  
• Galeri Indosat Cabang Kediri